随着现代文化的发展，槟榔作为一种特色零食小吃被越来越多的人知晓，闲暇无聊或茶余饭后像抽烟一样嚼上一颗槟榔，不仅在平淡生活中起到了添剂作用，还在疲劳乏困之中起到放松身心的作用，并获得一种快感。久而久之就受到一些朋友们的喜爱，甚至逐渐成为男女老少闲时的娱乐。
交通业的迅猛发展，让槟榔不再局限在小小的热带原产地，它通过各种丰富的交通运输工具运往不同的地区，再通过工厂再加工，出现在人们的身边，所以大部分地区消费的主要是干槟榔。在广西、海南、台湾等原产地，槟榔爱好者主要是食用新鲜槟榔。新鲜槟榔各地食用方法也不相同，那么你知道台湾地区槟榔怎么吃吗?
台湾地区槟榔的吃法， 和东南亚一带将槟榔晒干当成蜜饯吃不一样，台湾人喜欢以新鲜果实，配上红灰、白灰、荖叶、荖藤为主。随着各地区民众喜爱不同，有红灰槟榔、白灰槟榔、包叶槟榔、剖边槟榔和双子星槟榔这5种。
所谓的白灰，就是石灰，是要经过一道道加工程序才能入口。台湾石灰的原料，都必须要跟台塑购买，而他们这种石灰的原料，就是大理石!白灰加工业者先向台塑买大理石，烧到两千摄氏度以上的高温，再经过不断的水洗加工，最终才能成为和槟榔一道吃的“白灰”。
白灰买回来后都要静置一段时间，让石灰碱氧化，他们称之为“发白毛”，做法是将石灰碱放入大缸以高粱酒浸泡，两三天后缸内会浮上一层像玻璃一样的碎片，此时要将碎片捞起，这样的动作重复几次后，白灰吃起来才不会“割嘴”!
所谓的红灰，就是白灰加上各种中药调配而成，有的高档货还宣称加了灵芝粉及人参粉。纯粹是噱头，红灰是台湾人发明的新产品。由于加了红灰的槟榔口味比较淡，又有些许甘甜味，碱性也没白灰那么强。
荖花是雌性荖藤的花穗、荖叶则是雄性荖藤的叶。在台湾最普遍的槟榔吃法有两种：一是将槟榔剖开，中间加上一块荖花和一些石灰及其他作料，即所谓的“红灰槟榔”;另一种则是在荖叶上，涂石灰再包槟榔而不加荖花，此即“白灰槟榔”或“包叶槟榔”。
这就是台湾槟榔的吃法了，你了解到了吗?